s Transgeniniai maisto produktai

Kas yra transgeniniai maisto produktai:

Transgeniniai maisto produktai yra genetiškai modifikuoti maisto produktai, ty jų DNR struktūra buvo pakeista tam, kad atitiktų tam tikrą žmogaus paskirtį.

Genetiškai modifikuoti maisto produktai (GMO) arba GMO ( genetiškai modifikuoti organizmai ) gaunami per transgeninę biotechnologijų sritį, kurioje naudojami genų inžinerijos metodai, siekiant sukurti naujus organizmus, paremtus DNR iš skirtingų rūšių (rekombinantinės DNR) rekombinacija.

Trumpai tariant, genetiškai modifikuoti maisto produktai yra tie, kurie niekada negali natūraliai atsirasti, nes atitinkamų rūšių genetinė medžiaga natūraliai nesimaišys.

Tarp pagrindinių transgeninių tikslų yra maisto produktų, galinčių padidinti mitybinį efektyvumą, atsparumas kenkėjams ir mažesnės gamybos sąnaudos, kūrimas. Taigi teoriškai šie transgeniniai produktai taip pat būtų pigesni galutiniam vartotojui.

Kaip gaminami transgeniniai maisto produktai

Transgeniniai produktai gaminami laboratorijose, kur jie tiriami su įvairių rūšių maisto embrionais. Šiais tyrimais siekiama sukurti geriausią „receptą“ galutiniam produktui, kuris pasiektų mokslininkų nustatytą tikslą.

Tačiau, norint sukurti genetiškai modifikuotą organizmą, mokslininkai turi sekti keletą žingsnių:

1 žingsnis: Nustatykite problemą, kuri skatina žmogaus įsikišimą į rūšies vystymąsi (grybelis, gerina gamybos kiekį, gerina skonį ir tt).

2 žingsnis: Nustatykite kitų rūšių genus, kurie galėtų išspręsti šią problemą. Jis gali būti gyvūno, viruso, bakterijos ir tt genetinės medžiagos dalis.

3 žingsnis: pašalinkite geną iš donoro organizmo ir implantą į augalo DNR. Nuo to laiko turi būti laikomasi kelių esminių veiksnių, pavyzdžiui:

geno stabilumas;
transgeninio produkto mitybos poveikį;
galimų alerginių reakcijų poveikis;
kiti poveikiai, atsirandantys įterpiant geną.

4 žingsnis: Naujų sėklų auginimas ir bandymas.

Visi šie veiksmai turėtų užtikrinti maisto ir aplinkos saugą, todėl jie turėtų griežtai laikytis Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ir JT Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) standartų.

Ką sako teisės aktai?

Brazilijoje, remiantis „Ženklinimo dekretu“ (Nr. 4, 680, 2003 m. Balandžio 24 d.), Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 1% genetiškai modifikuotų komponentų, turi būti identifikuojami ant jų pakuotės.

Šį identifikavimą atlieka „T“ raidė geltoname trikampyje. Tokiu būdu vartotojas gali žinoti, kokio produkto kilmė yra.

Transgeninio produkto, kuris turi būti pakuotėje, simbolis.

Maisto produktai, sukurti iš genetinio modifikavimo, yra apsaugoti patentais. Tai reiškia, kad gamintojai, norintys naudoti šiuos konkrečius produktus, turės mokėti autorinį atlyginimą įmonei, kuri sukūrė pradinius tyrimus.

Transgeninių maisto produktų privalumai ir trūkumai

Yra didelių prieštaravimų, susijusių su transgeninių maisto produktų moksliniais tyrimais, nes yra tvirtų argumentų, kurie sustiprina ir trukdo studijoms šioje srityje.

Transgeninių maisto produktų privalumai

Augalai gali būti sukurti tam, kad būtų atsparūs konkretiems kenkėjams, vengtų pesticidų naudojimo ir taip sumažintų žmonių poveikį aplinkai ir sveikatai;
Plėtoti augalus, kurie gamina daugiau maisto, užtikrindami didesnį produktų efektyvumą ;
Didėjant gamybos skaičiui ir mažinant poreikį naudoti agrochemines medžiagas, produktai yra pigesni galutiniam vartotojui;
Transgeniniai maisto produktai gali būti modifikuojami taip, kad jie pasiektų daugiau maistinių medžiagų .

Transgeninių maisto produktų rizika

Genetiniai maisto produktų modifikacijos gali sukelti žmonių ligų, tokių kaip alergijos ar net vėžio, vystymąsi;
Aplinkos pusiausvyros sutrikimas, jei tai daroma po išsamaus tyrimo.

Taip pat žiūrėkite Transgenic reikšmę.

Transgeninių maisto produktų pavyzdžiai

Kukurūzai

Kukurūzai yra vienas iš labiausiai vartojamų transgeninių maisto produktų Brazilijoje. Apie 90% visos nacionalinės produkcijos yra genetiškai modifikuota, ir yra keletas variantų, kurie, pavyzdžiui, tampa atsparesni kenkėjų ir vabzdžių ataka.

Sojų pupelės

Brazilijoje Nacionalinė biologinės saugos techninė komisija (CTNBio) leidžia gaminti penkis skirtingus transgeninių sojų variantus. Dauguma šių genetiškai modifikuotų rūšių toleruoja herbicidus ir vabzdžių ataka.

Maždaug trečdalis visos sojos pupelių produkcijos šalyje yra transgeninė.

Cukinija

Yra keletas cukinijų veislių, kurios buvo genetiškai modifikuotos tam, kad atsispindėtų kai kurių tipų virusuose. Nors šios transgeninės cukinijos parduodamos Jungtinėse Valstijose ir kitose šalyse, jos nebuvo patvirtintos vartoti Brazilijoje.

Pupelės

„Embrapa“ (Brazilijos žemės ūkio tyrimų korporacija) sukūrė genetiškai modifikuotą pupelių atsparumą „aukso mozaikui“. Ši liga yra viena iš labiausiai veikiančių pupelių plantacijų visoje Pietų Amerikoje.

Transgeniniai maisto produktai Brazilijoje

Brazilijoje leidžiama parduoti kai kuriuos transgeninius maisto produktus, tokius kaip kukurūzai, medvilnė ir sojos pupelės.

Tačiau visi šalyje genetiškai modifikuoti produktai turi būti atliekami pagal Nacionalinės biologinės saugos tarybos ir Nacionalinės techninės biologinės saugos komisijos (CTNBio) atliktus saugos vertinimus.

Ekologiški maisto produktai ir transgeniniai maisto produktai

Ekologiški maisto produktai neturėtų būti painiojami su transgenikais.

GMO yra genetiškai modifikuoti, o organiniai - tie, kurie nebuvo paveikti sintetinių medžiagų, tokių kaip pesticidai, pesticidai, augimo reguliatoriai, priedai ir kt.

Ekologiškiems maisto produktams būdinga natūrali biologinė sistema, visiškai išvengianti poveikio aplinkai, taršos ir užtikrinant tvarų žemės ūkio vystymąsi.

Tokiu būdu transgeniniai maisto produktai klasifikuojami kaip dirbtiniai genetinės struktūros pokyčiai. Tačiau tai nereiškia, kad jie gali laisvai gauti sintetines medžiagas, pvz., Trąšas ir priedus.

Sužinokite daugiau apie: